Cechovní potravinářské normy

Potravinářská komora ČR registruje 92 schválených cechovních norem. Tyto normy zavádí podle Rakouska, kde se vztahují na 30.000 produktů. Projekt připravovala komora dva roky.

Podle těchto norem se nejčastěji vyrábějí mléčné, masné a lahůdkářské výrobky. Potraviny by měly mít nadstandardní charakteristiky proti srovnatelným výrobkům na trhu. Takto vyráběných potravin je nyní 155.

Kromě schválených norem je 17 v připomínkovém procesu a další se připravují. Spotřebitelé mají o normy zájem a zavádění dalších průběžně pokračuje. V naší republice je v současné době mnoho etiket, které označují kvalitu potravin. Nejznámější je Klasa, kterou podporuje stát několika stamiliony korun ročně. Dalším logem je Regionální potravina, Vím, co jím, Zdravá potravina aj. V novele zákona o potravinách, která letos začne platit, zakazuje Ministerstvo zemědělství používání log s českým lvem nebo trikolorou a s nápisy český na potravinách, které nepochází z ČR.

Zdroj: www.ctk.cz

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *