Hodnocení jakosti suroviny a výrobků z hlemýždě Helix aspersa

H. ŠTEGNEROVÁ, D. LUKEŠOVÁ*, P. POLÁK**, L. HÄRINGOVÁ*** Fakulta veterinární hygieny a ekologie, Veterinární a farmaceutická univerzita Brno *Fakulta veterinárního lékařství, Veterinární a farmaceutická univerzita Brno **Dera Food Technology CZ, s.r.o., Brno *** Městská veterinární správa Brno Veterinářství 1998;48:55-57.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *