Malachitová zeleň nesmí být přítomna v rybách produkovaných v EU

U ryb dovážených z třetích zemí jsou povolena rezidua.

Podle zjištění Německého úřadu pro hodnocení rizik (BfR) je malachitovou zelení kontaminována polovina úhořů žijících ve volných vodách SRN. V současnosti, podle legislativy EU, nesmí být malachitová zeleň přítomna v žádných rybách produkovaných v EU. Avšak u ryb dovážených z třetích zemí jsou povolena rezidua až 2 μg/kg, aby byl vůbec mezinárodní obchod uskutečnitelný. V r. 2005 byla malachitová zeleň a její degradační produkt – leukomalachitová zeleň zjištěna při kontrole potravin v SRN v 10 % vzorků ryb a jiker. Tyto nálezy byly interpretovány jako ilegální použití nepřípustného přípravku, ale ukazuje se, že už jsou vody kontaminovány dřívějším vypouštěním odpadních vod z chovu ryb.
EU Food Law 2007;320:14-15.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *