Ministerstvo varuje před konzumací nebezpečného uzeného lososa

Ministerstvo zdravotnictví varuje před konzumací stogramového výrobku "Losos divoký uzený - kousky" s datem spotřeby do 22. července letošního roku. Laboratorními testy byl potvrzen Anisakis simplex, který se vyskytuje v trávicím traktu mořských savců.

Šarže kousků divokého uzeného lososa je L23012562/T4, prodávajícím je společnost Nekton. Larvy lososa v dutině tělní a svalovině ryb jsou silným alergenem a člověkem pozřené živé larvy mohou proniknout přes žaludeční stěnu do vnitřních orgánů. Lidé po pozření parazita onemocní anisakiózou, která se projeví prudkými bolestmi břicha, zvracením a nauzeou, nebo nemoc může proběhnout bezpříznakově. Symptomy se dostaví hodinu až dva týdny po konzumaci nedostatečně tepelně zpracované infikované ryby. Po třech týdnech od počátku onemocnění larvy většinou spontánně opustí zažívací trakt. Dospělí červi i larvy jsou citliví na vyšší i nízké teploty, jsou usmrceny při dostatečném tepelném zpracování rybího masa i při jeho zmrazení. Veterinární lékaři potvrdili výskyt parazita u lososa ve Středočeském kraji. Zásilka se 1700 produkty byla do ČR importována podle Státní veterinární správy (SVS) začátkem dubna. Řetězcem Ahold bylo vyexpedováno zhruba 920 balení. V současné době probíhá stahování neprodaných zásob výrobku z prodejen. Po zjištění pozitivních nálezů byla expedice dalších výrobků ze skladu zakázána.*

Zdroj: www.ctk.cz

 

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *