Online databáze potravinářských aditiv

Codex Alimentarius zpřístupnil online databázi potravinářských aditiv.

GSFA Online, kodexový všeobecný standard pro potravinářská aditiva (GSFA), udává podmínky, za kterých lze schválená aditiva používat. V databázi http://www.codexalimentarius.net/gsfaonline/index.html
lze nalézt zprávy a toxikologické monografie JECFA (Společného výboru expertů FAO/WHO pro potravinářská aditiva) a specifikace JECFA (pro potravinářská aditiva a aromatizující látky). Potraviny jsou rozděleny do 16 katagorií. Potravinářská aditiva jsou seřazena dle abecedy, pro každé aditivum je uvedena funkční skupina/skupiny, do které spadá. V databázi lze volně vyhledávat podle různých hledisek.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *