Thajští obchodníci prodávají jedovaté ryby jako lososy

Zemřelo nejméně 15 lidí a dalších 115 bylo s otravou hospitalizováno.

Nebezpečnou „ruskou ruletu“ hrají někteří obchodníci s rybami v Thajsku. Prodávají maso jedovatých ryb – čtverzubců obarvené narůžovo, aby vypadalo jako lososí. Za poslední tři roky na otravu těmito rybami – které jsou v Japonsku známé jako fugu. Ačkoli prodej čtverzubců byl v Thajsku zakázán v roce 2002, tyto ryby se dál ve velkém množství objevují na místních tržnicích a v restauracích.
Vnitřní orgány, především játra a střeva těchto ryb, obsahují tetradotoxin – velmi silný jed, který může člověka rychle a bolestivě zabít s příznaky ochrnutí, zvracení a selhání srdce.
V Japonsku se z konzumace těchto ryb stal nákladný rituál pro labužníky, kteří platí vysoké částky ve speciálních fugu restauracích, kde umějí proškolení kuchaři odstranit z ryby všechny jedovaté části. Nicméně ne vždy s absolutně stoprocentní jistotou a riziko otravy je pak vnímáno jako pikantní psychická příloha pokrmu.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *