Na základě průběžně probíhajícího hodnocení zpracovatelských provozů může dnes Státní veterinární správa ČR odhadnout, že z provozů, které podléhají veterinární legislativě EU, to znamená těch, které se chtějí svými produkty zúčastnit komunitárního trhu, skončí ve finiši od 30. 11. 2003 do 31. 12. 2003 zřejmě 320. Jde o množství ze zhruba čtyř tisíc hodnocených provozů.
Lze říci, že se tato skupina skládá z 64 provozů s velkou kapacitou, ze 155 provozů s malou kapacitou, ze 23 drůbežích provozů, ze 41 mlékáren a mlékárenských provozů, provozů zpracovávajících ryby je 8, ostatních, tj. zvěřinových a zpracovávajících vejce je celkem 29.
Pro úplnost informace je možné uvést, že za sledované období od 30. 6. 2001 do 30 11. 2003 ukončilo svou činnost téměř 500 provozů (přesně 494).
