Předseda Českomoravského mlékárenského svazu Stanislava Coufal předpokládá, že ze současných 65 tuzemských mlékárenských podniků po vstupu do unie přežije menší část, o čemž svědčí i zkušenost ze sousedního Rakouska, kde po začlenění do EU zkrachovaly i moderně vybavené podniky.
Zpracovatelé navíc čeká tlak farmářů na zvýšení výkupních cen mléka, protože prvovýrobcům rostou právě v souvislosti s naplňováním legislativy EU výrobní náklady. V EU se cena pohybuje mezi devíti až deseti korunami, u nás je 7,60 koruny za litr mléka. Pokud chtějí zemědělci dodávat mléko, musejí ještě do konce roku splnit přísná hygienická opatření a získat tak nové osvědčení od Státní veterinární správy.
Konkurenci v EU může úspěšně čelit deset exportních podniků, které se už s „evropskými“ normami musely vyrovnat. Většina malých mlékáren nemá týmy lidí v marketingu, prosadit se může hlavně sdílenou reklamou zákazníků a konkurenci může čelit nasazením a kvalitou svých výrobků.
