Nový veterinární zákon začne v oblasti hygieny potravin platit od 1. července 2003 a firmy musejí zažádat o nové hygienické osvědčení. Český svaz zpracovatelů masa se domnívá, že hygienickým požadavkům Evropské unie nevyhoví maximálně čtvrtina provozů v ČR.
Podle předsedy svazu Ladislav Steinhausera by od ledna 2004 v oboru mělo zůstat kolem 920 podniků, z toho 22 velkých a stovka středních. Podniky, které do konce roku podmínky nesplní, budou muset podle něj své provozy omezit nebo zavřít. Systém dosavadního veterinárně-hygienického třídění provozů do skupin A a C s řadou podtříd by nyní měl skončit. V létě ztratí platnost dosavadní osvědčení a veterinární inspektoři mohou rozhodnout o další existenci masných a zpracovatelských provozů. "Většina firem se hygienicky výrazně zlepšila, ale některé tvrdošíjně zůstaly na své zaběhnuté úrovni," vysvětlil Steinhauser důvody nových hygienických "kolaudací".
Zdroj: ČTK
