Počet kachen chovaných v České republice vzrostl meziročně o polovinu. Ve srovnání s loňským rokem, kdy u nás žilo 393 187 kachen, počátkem dubna se jejich počty zvýšily na 589 593 (Český statistický úřad).
Nárůst vykazují i celoroční statistiky. Podle Mezinárodního testování drůbeže (MTD) v Ústrašicích se loni vylíhlo téměř o tři miliony kachen meziročně více, celkově 12,46 milionu. Většinu kachen vyvážíme do zahraničí. Podle výrobců mají konzumenti u nás větší zájem o kvalitní čerstvé chlazené české kachní maso, nikoliv dovozové mražené.
Podle MTD bylo předloni importováno 76 600 kachen, loni 13 300. Export českého kachního maso směřuje zejména do Polska.
Meziročně se zvedly stavy rodičovských hejn, oproti roku 2013 přibližně o 100 000. U kachňat, která se líhnou na výkrm, je situace podobná. Na náš trh dodávají drůbežáři zhruba o 21 procent více kachňat, tj. 3,9 milionu v loňském roce.
Na českém trhu je k dostání i kulinářsky předpřipravené maso, například maso kořeněné nebo s marinádou, které se pouze dopeče. Nárůst stavů kachen by mohl pokračovat.*
Zdroj: www.ctk.cz
