Seydlová R., Roubal P., Kucharovičová I., Bačová R., Morávková M. Výskyt nebakteriálních původců mastitid v bazénových vzorcích mléka v ČR. Occurrence of non-bacterial causal agents
of mastitis in the bulk tank milk samples in the Czech Republic. Veterinářství 2019;69(12):861-866.
SOUHRN
V posledních letech je pozorován vyšší výskyt mastitidních onemocnění způsobených nebakteriálními agens, jako jsou kvasinky a řasa Prototheca sp. Cílem tohoto článku je představit problematiku nebakteriálních
infekcí v chovech mléčného skotu a uvést první výsledky nově získaného projektu, který je řešen v rámci programu Ministerstva zemědělství a jehož záměrem je zmapovat rozšíření nebakteriálních
původců mastitid, kvasinek, plísní a řasy Prototheca spp. v chovech dojnic v rámci ČR. Shromážděné informace poslouží k navržení souboru opatření pro farmáře, které by měly vést ke snížení výskytu
mastitid způsobených těmito agens a následně i ve vykupovaném mléce. V období od dubna do června 2019 bylo celkem vyšetřeno 266 bazénových vzorků mléka ze čtyř různých mlékáren. Kromě kultivačního
vyšetření na přítomnost kvasinek a řasy Prototheca zopfii byly vzorky též analyzovány z hlediska obsahu tuku, bílkovin, laktózy, tukuprosté sušiny, celkového počtu mikroorganismů a počtu somatickckýh
buněk. Téměř 95 % všech vzorků bazénových mlék bylo pozitivních na přítomnost kvasinek, které byly zařazeny do 36 různých taxonomických druhů, kdy nejčastěji byly detekovány C. kefyr
(60,9 %), C. inconspicua (37,2 %), C. krusei (30,5 %), C. parapsilosis (16,2 %) a C. lambica (11,3 %). C. albicans byla potvrzena ve 2 vzorcích bazénového mléka. Řasa Prototheca sp. byla zachycena v 9,8 % vzorků,
ve většině případů se jednalo o P. zopfii genotyp 2.
SUMMARY
In recent years, an increasing trend of mastitis incidence caused by non-bacterial agents such as yeast and algae Prototheca sp. has been observed. The aim of this article is to introduce the issue of non-bacterial infections in dairy cattle and to present the first results of a new project, which is solved within the program of the Ministry of Agriculture and which aimed to monitor the distribution of non-bacterial agents of mastitis, yeasts, molds and algae Prototheca spp. in dairy farms in the Czech Republic. The new information will serve to propose a set of precautions for farmers, which should lead to a reduction in the incidence of bovine mastitis caused by these micro-organisms and subsequently in milk, that is used for the production of dairy products. Between April and June 2019, a total of 266 different bulk tank milk samples from four different dairies were examined. In addition to cultivation tests for the presence of yeast and Prototheca zopfii, samples were also analysed for fat, protein, lactose, non-fat dry matter, total microorganisms, and somatic cell counts. Almost 95% of all bulk tank milk samples were positive for the presence of yeast, that were classified into 36 different species. C. kefyr (60.9%), C. inconspicua (37.2%), C. krusei (30), 5%), C. parapsilosis (16.2%) and C. lambica (11.3%) where the most commonly detected. C. albicans was confirmed in 2 samples of bulk tank milk. Algae Prototheca sp. was detected in 9.8% of samples, in most cases it was P. zopfii genotype 2.
