Večerková L., Voslářová E., Večerek V. Porovnání welfare nosnic s brojlerovými kuřaty a krůtami z pohledu zdraví zvířat zjišťovaného při prohlídce na jatkách. Comparison of welfare of laying hens with broiler chickens
and turkeys from the point of view of animal health ascertained at the slaughterhouse inspection. Veterinářství 2019;69:846-849.
SOUHRN
Zabývali jsme se úrovní welfare nosnic při jejich chovu a při přepravě na porážku, promítající se do zdravotního stavu zvířat, jehož úroveň byla zjišťována v rámci veterinární prohlídky nosnic porážených
na jatkách. V průběhu období 2010 až 2017 jsme sledovali 17 346 183 nosnic, 887 994 167 brojlerových kuřat a 919 843 krůt z chovů České republiky poražených na jatkách v České republice.
Ve spolupráci se Státní veterinární správou jsme zaznamenali nálezy u poražených nosnic veterinární prohlídky po poražení. Zjišťovali jsme celkové počty patoanatomických nálezů (intravitálního
původu) u nosnic, počty patoanatomických nálezů (intravitálního původu) v členění na akutní, chronické a traumatické onemocnění v rámci veterinární prohlídky nosnic porážených na jatkách
a porovnávali je s počty patoanatomických nálezů (intravitálního původu) u brojlerových kuřat a krůt.
SUMMARY
We studied the level of welfare of laying hens on farms and in transport to slaughter, which is reflected in the health of the birds, the level of which was determined during a veterinary examination of laying
hens slaughtered in slaughterhouses. From 2010 to 2017, we monitored 17 346 183 laying hens, 887 994 167 broiler chickens and 919 843 turkeys from Czech farms slaughtered in slaughterhouses in the
Czech Republic. In cooperation with the State Veterinary Administration, we collected data on post mortem findings in slaughtered laying hens. We analysed the total numbers of pathoanatomic findings
(intravital origin) in laying hens, the numbers of pathoanatomic findings (intravital origin) broken down into acute, chronic and traumatic diseases within the veterinary examination of laying hens slaughtered in slaughterhouses and compared them with the numbers of pathoanatomic findings (intravital origin) in chickens and turkeys.*
