Hladiny dusičnanov a dusitanov v mäse a orgánoch jatočných býkov podľa jednotlivých mesiacov roka

MVDr. DANKA SALADIONOVÁ, prof. MVDr. RUDOLF CABADAJ, CSc.,* doc. MVDr. JOZEF SOKOL, DrSc.**,doc. MVDr. PAVEL MAĽA, CSc*
Štátný veterinárny ústav Košice
* Univerzita veterinárskeho lekárstva Košice,
**Štátná veterinárná správa SR,
Veterinářství 1997;47:106-108.