Ministerstvo zemědělství a ministerstvo zdravotnictví se dohodly na kompromisu ohledně úpravy sporné změny pravidel pro kontrolu veřejného stravování. Hygienická služba neztratí oproti současnosti žádné kompetence. Změna ale spočívá v tom, že kontrolovat restaurace a jídelny budou moci i dozorové orgány ministerstva zemědělství. Oba dozory budou rok dopředu koordinovat kontrolní plány, aby zbytečně nezatěžovaly podnikatele. Nemělo by tedy dojít k tomu, že pracovníci obou orgánů budou kontrolovat souběžně jednu provozovnu.
Hygienická služba nepřijde o žádné kompetence, bude dále vykonávat dozor podle potravinového práva a podle zákona o ochraně veřejného zdraví. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) a Státní veterinární správa (SVS) budou vykonávat dozor podle potravinového práva.
Podle původního návrhu měla hygienická služba přijít o kontrolní pravomoci ve všech stravovacích zařízeních, a tuto funkci měly vykonávat jen kontrolní orgány ministerstva zemědělství. Státní veterinární správa by měla nově získat kompetenci kontroly v provozovnách veřejného stravování potravin živočišného původu, SZPI pak kontrolu rostlinných produktů. V současnosti je u nás zhruba 45 000 veřejných stravovacích provozoven a hygienici jich zkontrolují okolo 25 000. Díky změně by kontrolovaných podniků mělo výrazně přibýt.
Dohoda ministerstev by měla být znovu projednána na zemědělském výboru sněmovny a předložena jako další pozměňovací návrh. Potřebné úpravy jsou připravovány pracovníky obou ministerstev.*
