WHO (Světová zdravotnická organizace): zpráva o důsledcích infekce a otravy kontaminovanými potravinami. Konzumace kontaminovaných potravin má 420 000 obětí ročně, z toho 125 000 jsou děti mladší pěti let.
Nejrizikovějšími oblastmi jsou Afrika a jihovýchodní Asie, kde ročně umírá zhruba 312 000 lidí, v Evropě 5000. Nejvíce ohroženy jsou státy, jejichž hospodářství je na nižší úrovni. Lidé v těchto zemích připravují pokrmy pomocí závadné vody, problémem jsou i špatné hygienické či skladovací podmínky nebo nedostatečné potravinářské normy. Zpráva, kterou WHO předložila, je výsledkem dlouhodobé studie mezi lety 2007 až 2015.*
Zdroj: www.ctk.cz