I přes mírné oživení výroby hovězího a vepřového masa se meziročně snížila o 2,1 procenta na 153.065 tun.
Pokles ovlivnilo snížení výroby drůbežího masa. Nákup mléka se naopak meziročně zvýšil, a to o 1,4 procenta. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu.
Z celkové produkce masa připadalo 55,1 procenta na vepřové maso a 31,8 procenta na drůbeží maso. Podíl produkce hovězího a telecího masa činil 13,1 procenta.
Počty poraženého skotu včetně telat se zvýšily meziročně o 0,1 procenta, jeho průměrná jateční hmotnost stoupla o jedno procento na 293,1 kilogramu. Výroba hovězího masa se meziročně zvýšila o 1,1 procenta.
Počty poražených prasat rovněž meziročně vzrostly, a to o 1,6 procenta. Průměrná jateční hmotnost prasat stoupla o 1,4 procenta na 88,6 kg a výroba vepřového masa se meziročně zvýšila o 2,9 procenta. Výroba drůbežího masa meziročně poklesla o 10,9 procenta.
Produkce masa klesla přesto, že se početní stavy s výjimkou prasat zvyšovaly. Podle statistiky se počty skotu zvýšily k 31. prosinci 2006 meziročně o 2,8 procenta na 1,4 milionu kusů. Počty drůbeže ke stejnému datu meziročně vzrostly o 2,2 procenta na 23,5 milionu kusů. Pouze stavy prasat meziročně klesly, a to o tři procenta na 2,8 milionu kusů.
Ceny zemědělských výrobců v živočišné výrobě se v prvním čtvrtletí většinou snížily. U jatečných býků klesly o 1,1 procenta, ceny jatečných jalovic se snížily o 1,5 procenta a jatečných telat o 0,1 procenta. Pouze ceny jatečných krav meziročně vzrostly o 1,7 procenta. Ceny producentů prasat se meziročně snížily o 8,8 procenta, u kuřat o 2,6 procenta.
Mlékárny v prvním čtvrtletí nakoupily 590,9 milionu litrů mléka. V porovnání se stejným obdobím minulého roku je to růst o 1,4 procenta. Cena zemědělských výrobců mléka se meziročně snížila o 3,8 procenta.
Zahraniční obchod s masem vykázal v období od 1. prosince 2006 do 28. února 2007 pasivní obchodní bilanci. Naopak bilance zahraničního obchodu s živými zvířaty byla aktivní. Přebytek vykázal ve stejném období také zahraniční obchod s mlékem a mléčnými výrobky.
