Příčinou je melicitóza, zkrystalizovaný med v plástu
Jižní Čechy patří podle počtu chovatelů včel mezi nejsilnější regiony v zemi. Letos zde včely produkují relativně vysoké množství medu, ale chovatelé jej nemohou dostat z plástu. Včelaři vrací plásty do úlů, kde včely melicitózní med zpracují, nebo z něj vyrábí medovinu. Melecitozní nebo také cementový, betonový med má původ v medovici. Traduje se, že tato pochází z modřínu, ale včely ji najdou i na jiných stromech se mšicemi. S cementovou medovicí se setkáváme v některých oblastech častěji, jinde ojediněle, především v podletních a podzimních měsících, tj. srpnu až září. Čím se vyskytne později, tím je pro přezimování včelstva nebezpečnější. Nižší produkce a rostoucí poptávka způsobuje zdražení medu.