Hauptmanová K., Kudělková L., Pavlata L. Selen ve výživě a metabolismu přežvýkavců. Selenium in ruminants nutrition and metabolism. Veterinářství 2023;73(10):568-574.
SOUHRN
Hospodářsky využívaná zvířata s intenzivním metabolismem mají vysoké fyziologické požadavky nejen na pokrytí záchovné energie, ale také na vlastní produkci. Díky enormně vysokému metabolismu produkují více volných radikálů a jejich metabolicky aktivní orgány (játra, svalovina, mléčná žláza) jsou více zatěžovány. Proto i požadavky na dotaci selenu jsou vyšší. Nejvážněji jsou nedostatkem selenu ohroženi býložravci, protože získávají selen převážně z rostlinných krmiv. Mezi nimi jsou nejohroženější skupinou ve vztahu k dotaci mikroprvků a tím i selenu zvířata březí, respektive zvířata v okoloporodním období a mláďata, protože zdrojem selenu bývá nejčastěji jadrná krmná směs, které tyto skupiny dostávají minimum.
SUMMARY
Farmly used animals with an intensive metabolism have high physiological demands not only for the covering of storage energy, but also for their own production. Thanks to their enormously high metabolism, they produce more free radicals and their metabolically active organs (liver, muscle, mammary gland) are more stressed. Therefore, the requirements for the selenium subsidy are much higher. Herbivores are most seriously threatened of selenium deficiency, as they ingest selenium mainly from plant foods. Among them, the most endangered group in relation to the subsidy of microelements and thus also selenium are pregnant animals, or animals in the perinatal period and young ones, because the source of selenium is most commonly a core feed mixture, which these groups receive the minimum.*
