Konzumace ryb je u nás výrazně nižší ve srovnání s EU
Tuzemská tržní produkce ryb loni mírně klesla na 20.100 tun z předloňských 20.400 tun.
Průměrná roční spotřeba sladkovodních ryb přitom loni vzrostla, a to na 1,37 kilogramu/osobu z předchozích 1,32 kg/osobu (zpráva o stavu vodního hospodářství ČR, 2009).
Na území České republiky je více než 24.000 rybníků a vodních nádrží s celkovou plochou 52.000 hektarů. Z toho je 42.000 ha vodních ploch používáno k chovu ryb. V konzumaci ryb převažuje kapr, jeho podíl na celkovém objemu chovaných ryb loni dosáhl 86 procent. Býložravé ryby (tolstolobik, amur bílý) se na spotřebě podílejí pěti procenty, ryby lososovité (hlavně pstruh duhový a siven americky) 3,3 procenty a poslední místo zaujímá lín obecný 1,3 procenty.
Téměř 45 procent z naší celkové produkce ryb bylo exportováno, hlavním artiklem byl tradičně kapr.
