Inspektoři Státní veterinární správy (SVS) v rámci společné kontroly s Policií ČR objevili v jedné z prodejen v areálu pražské tržnice SAPA téměř 2,5 tuny neznačených zmrazených živočišných produktů.
Jednalo se především o ryby a další produkty rybolovu, jako jsou sépie, krabi či ústřice. V objektu se nacházelo také menší množství zmrazeného neoznačeného hovězího masa a kuřecích prsou (celkem 45 kg). Provozovatel neměl doklady o původu potravin, u nichž nebylo možné zjistit ani datum použitelnosti či minimální trvanlivosti produktů. Provozovna nebyla navíc registrovaná u SVS. Veterinární inspektoři produkty na místě obarvili a nařídili jejich likvidaci na náklady provozovatele. Vedle toho zakázali prostor používat pro skladování živočišných produktů a jejich distribuci. Živočišné produkty z neregistrovaného zařízení představují potenciální riziko pro jejich spotřebitele. Při provozování nelegálního zařízení není zaručeno dodržování platné legislativy, zejména skladovacích podmínek, dodržování správné hygienické praxe a systémů založených na analýze nebezpečí (tzv. HACCP) či plnění požadavků na personál z hlediska odbornosti a zdravotního stavu.
S provozovatelem bude vedeno správní řízení. Za popsaná porušení zákonných požadavků na bezpečnost potravin hrozí provozovateli pokuta do výše až 50 milionů korun.*
Petr Vorlíček
tiskový mluvčí SVS
