Světové ceny potravin loni prudce vzrostly a index cen potravin Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství (FAO) se minulý měsíc vyšplhal na nové rekordní maximum. Prudký růst cen ropy by mohl vést k dalšímu zdražování potravin.
Pro výrobce potravin by bylo v současné době optimální navýšit ceny potravin o osm až deset procent. Ceny potravinářských komodit v posledních měsících vzrostly o desítky procent, zvyšuje se také cena dalších vstupů. Kromě ceny komodit potravinářům stále rostou ceny energie, pohonných hmot i lidské práce. Ceny zemědělských komodit na burzách v posledních několika letech prudce rostou. Např. cena kukuřice vzrostla v Evropské unii meziročně více než o polovinu, cena másla se zvýšila o pětinu. Růst cen je celosvětový. V souvislosti s rostoucími cenami komodit existují určitá rizika spojená se zvyšováním dovozu potravin.
