21. dubna 2010, BVV
Konferenci připravuje společnost QUALIFOOD s.r.o. ve spolupráci se společností SAI Global Certification s.r.o. v areálu brněnského výstaviště (BVV) již počtvrté. Cílem této konference je poskytnout informace v oblasti norem, používaných nejen v České Republice, ale i v evropském a celosvětovém měřítku v oblasti potravinářského průmyslu. To zahrnuje jak normy systémové (ISO 9001, ISO 22000), tak především normy zcela specifické pro obor potravinářství, jako je např. BRC, IFS, SQF, BRC Logistik, PA22000 apod. Konference se pravidelně aktivně účastní i zástupci nejvýznamnějších obchodních řetězců, kteří zde prezentují svůj přístup k požadavkům na dodavatele a jejich certifikace. V minulých letech se tak akce účastnili zástupci společností AHOLD, MAKRO, Cash & Carry a TESCO Stores. Kromě problematiky norem a certifikace jsou na programu konference prezentace z aktuálních oblastí v daném období. Pravidlem je zařazení informací o novinkách v oblasti klíčových norem - BRC a IFC.
Program konference:
• Vývoj v oblasti certifikace v potravinářství
• Řízení alergenů
• Sanitace potravinářských provozů
• Prezentace zástupců obchodních řetězců
• Řízení krizí v potravinářství
• Kontrola škůdců
• Praktické zkušenosti z auditů BRC a IFS
