Justová E., Večerek V., Voslářová E., Válková L. Ochrana krůt, kachen a hus z pohledu úhynů při jejich
přepravě na jatky. Protection of turkeys, ducks and geese from the perspective of mortality related to their transport to slaughterhouses. Veterinářství 2024;74(11):616-620.
SOUHRN
V práci byla hodnocena celková úroveň úhynů krůt, kachen a hus při přepravě na jatky a dále byl sledován dlouhodobý vývoj v počtech uhynulých krůt, kachen a hus při jejich přepravě na jatky v ČR. Údaje pro analýzu byly získány v rámci dozorové činnosti úředních veterinárních lékařů týkající se přepravy a úhynů drůbeže při přepravě na jatky během období let 2017 až 2023. Úroveň úhynů v souvislosti s přepravou na jatky byla během sledovaného období nejvyšší u kachen (0,160 %), nižší u krůt (0,151 %) a nulová u hus (0,000 %). Při sledování trendu ve smyslu změn v počtech uhynulých zvířat byl zjištěn statisticky významný nárůst úhynů při přepravě u kachen a krůt, zatímco u hus se během sledovaného období úroveň úhynů nezměnila.
SUMMARY
The overall level of deaths of turkeys, ducks and geese during transport to slaughterhouses was evaluated in the study. Furthermore, the long-term development in the number of turkeys, ducks and geese that died during their transport to slaughterhouses in the Czech Republic was assessed. Data for the analysis were obtained as part of the surveillance activity of official veterinarians regarding the transport and deaths of poultry related to their transport to slaughterhouses during the period from 2017 to 2023. The transport-related mortality rates were highest in ducks (0.160%), lower in turkeys (0.151%) and zero in geese (0.000%). When assessing the trend in terms of changes in the number of dead animals during
transport, a statistically significant increase in the transport-related mortality was found in ducks and turkeys, while for geese the mortality rates did not change during the monitored period.*
