podle ČSÚ a Agrární komory letos pokračuje.
Za letošní první čtvrtletí se vyrobilo 156.941 tun masa jatečné hmotnosti, což proti stejnému období loni představuje pokles o 0,5 procenta. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu. Meziročně se snížila výroba všech druhů masa, výjimkou bylo drůbeží, kde statistikové zaznamenali růst o 0,7 procenta.
Z celkového množství byla nejvyšší produkce vepřového masa (52,4 procenta), následovalo drůbeží maso (34,8 procenta). Hovězí a telecí maso se na výrobě podílelo 12,7 procenty.
Po významném poklesu produkce vepřového a hovězího masa v loňském roce by bylo třeba zotavení a opětovný nárůst, dosavadní čísla lze ale považovat v nejlepším případě za stagnaci. Letos poprvé nebude ČR soběstačná v hovězím mase, dále se prohloubí nesoběstačnost ve vepřovém mase.
Za nižší porážkou stojí zřejmě nižší stavy chovů. Podle údajů ze statistiky živočišné výroby se počty skotu snížily ke konci loňského roku meziročně o 1,2 procenta. Stavy prasat klesly k 1. prosinci 2005 meziročně o 6,7 procenta. Stavy drůbeže se k 31. prosinci 2005 propadly meziročně o 10,3 procenta, z toho stavy slepic o 12,7 procenta, uvádí ČSÚ.
Ceny zemědělských výrobců v živočišné výrobě se v 1. čtvrtletí 2006 vyvíjely odlišně. Meziročně stouply u všech kategorií skotu. U jatečných býků byl zaznamenán cenový růst o 3,5, jatečných jalovic o 4,3, jatečných krav o 3,3 a jatečných telat o 1,9 procenta. Průměrná cena jatečných býků třídy jakosti A dosáhla podle ČSÚ 41,56 Kč za kilogram živé hmotnosti a 74,99 Kč za kilogram jatečné hmotnosti.
Ceny zemědělských výrobců jatečných prasat naproti tomu klesly meziročně o 7,2 procenta. Průměrná cena jatečných prasat I. třídy jakosti dosáhla úrovně 30,60 Kč za kg v živé a 39,28 Kč za kg v jatečné váze.
Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat I. třídy jakosti se meziročně snížily o 9,7 procenta. Kuřata této třídy jakosti se nakupovala v ceně 19,89 Kč za 1 kg živé hmotnosti.
Klesla i produkce mléka. V 1. čtvrtletí 2006 ho mlékárny nakoupily 582,8 milionu litrů, což je meziroční pokles o čtyři procenta.
Zahraniční obchod s masem vykázal v období od 1. prosince 2005 do 28. února 2006 pasivní obchodní bilanci u hovězího, vepřového i drůbežího masa. Dovoz hovězího masa se zvýšil meziročně o 23,2 procenta a vývoz stoupl o 21,6 procenta. Hovězí se vyváželo především do Rakouska a na Slovensko, zatímco dovoz byl zejména z Polska a v menší míře z Rakouska, Slovenska a Německa.
Dovoz vepřového masa se zvýšil meziročně o 28,5 procenta, zatímco vývoz klesl o 7,5 procenta. Vepřové maso se vyváželo převážně na Slovensko a dováželo z Německa a Polska. Dovoz drůbežího masa vzrostl meziročně o 13,8 procenta, jeho vývoz klesl o 40 procent. Drůbeží maso se vyváželo zejména na Slovensko a do Německa, dováželo se naopak z Polska, Brazílie, Nizozemska a Slovenska.
