Důvodem bylo nerespektování veterinárních předpisů přijatých kvůli BSE.
Kalifornský producent masa Hallmark/Westland Meat Packing stáhl z amerického trhu asi 70 milionů kilogramů baleného masa, a oznámil tak dosud největší akci tohoto druhu v USA.
Rizika nákazy z nepředpisově získaného masa jsou minimální. Firma dobrovolně stáhla z trhu veškeré hovězí maso vyrobené od 1. února 2006. Většina tohoto masa již ovšem byla zkonzumována, upozornilo ministerstvo. Díky stažení z trhu bude možné snadněji dohledat maso skladované v mrazírnách.
Hallmark porušila předpisy o porážení chromého dobytka, který již nemohl v době porážky stát na nohou, i když předtím prošel veterinárními kontrolami. Výrobci masa musejí v těchto případech uvědomit veterinární lékaře, kteří pak musí rozhodnout, zda je maso chromého zvířete možné umístit na potravinový trh. Ve většině případů se vstupu takového masa na trh brání v rámci opatření proti riziku nákazy BSE.
