Filtrovat
25.01.2012 | 13:56

Kontrola kvality potravin 2011

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) se stále častěji setkává s případy, kdy není dodržena odpovídající kvalita potravin nabízených v tržní síti. I když v oblasti bezpečnosti potravin je situace v České republice a celé střední Evropě velmi dobrá, jakost podle kontrolních zjištění SZPI není na náležité úrovni. Některé výsledky kontrol zaměřených na kvalitu v právě uplynulém roce by se daly označit za alarmující. SZPI vnímá signály od spotřebitelské veřejnosti i z dalších zdrojů, na jejichž základě se nyní věnuje jakosti prodávaných potravin ještě pozorněji. Proto se v minulém roce inspekce zaměřila na tuto oblast se zvýšenou intenzitou nejen v rámci běžných kontrol, ale i tematicky orientovanými mimořádnými kontrolními akcemi. Z významných kontrolních zjištění lze zmínit například výrazně nižší podíl ovoce v džemech, než je deklarováno na obalu, stejně jako podíl masa v rybích výrobcích, dále přídavky vody ve víně v řádech desítek procent nebo falšování medů přidáváním nepovolených složek. Ve zjištěných případech porušení požadavků na jakost jsou ukládána opatření k nápravě a také pokuty ve správních řízeních. Na základě těchto poznatků a také podnětů od spotřebitelů i médií se bude SZPI i v tomto roce věnovat otázce jakosti potravinářského zboží se zvýšeným soustředěním a o výsledcích bude průběžně informovat. Požadavky na jakost potravin jsou zakotveny v českých národních předpisech, výjimečně v předpisech evropských. Pro některé potraviny přímo stanoveny nejsou, inspekce ale při kontrolách ověřuje soulad informací o výrobku, uváděných na jeho obalu, s jeho skutečným obsahem. Tak může kontrolovat jakost i u těch výrobků, pro něž nejsou jakostní kritéria právním řádem výslovně požadována. Přiloženy jsou materiály, v nichž jsou shrnuta významnější kontrolní zjištění ohledně jakosti potravin z posledního období: Přehled výrobků nevyhovujících z hlediska jakosti (významnější zjištění) za rok 2011 Prezentace „Kontrola kvality potravin 2011“ Přehled nevyhovujících vzorků burčáku za rok 2011 Přehled vzorků vína nevyhovujících v geografickém původu v roce 2011 Mgr. Michal Spáčil, tiskový mluvčí SZPI
Kategorie: 
24.01.2012 | 13:19

Internationale Grüne Woche 2012

Jedna z nejvýznamnějších mezinárodních zemědělských, potravinářských a zahradnických výstav na světě probíhá právě v Berlíně (www.gruenewoche.de). Do 29. ledna se představí 1634 vystavovatelů ze zhruba 60 zemí. Z České republiky přijela desítka firem, polovinu tvoří pivovary. Zatímco loni se berlínská přehlídka konala ve stínu skandálu s výskytem dioxinu v krmivu, vejcích a vepřovém mase, který vévodil i většině tehdejších odborných diskusí, tento rok takové mediálně výrazné téma chybí. Dominantním tématem je společná zemědělská politika, protože v letošním roce musí být schváleny základní parametry financování zemědělství v letech 2014 až 2020. Druhou diskutovanou otázkou je bezpečnost potravin. To je aktuální téma především v hostitelském Německu, kde doznívá nedávná aféra s odhalením nebezpečných bakterií v kuřecím mase prodávaným v německých supermarketech, která je dávána do spojitosti s nadužíváním antibiotik ve velkochovech. Grüne Woche se koná od roku 1926. Pro firmy v agropotravinářství je tradičním a důležitým testovacím trhem před nadcházející sezonou. Pro běžné návštěvníky je to ale především přehlídka kulinářských lákadel z celého světa. Kde jinde mohou na jednom místě okusit medvědí maso z Estonska, rwandské antilopí ragú nebo australský krokoburger z krokodýlího masa. Už první den zaplavily berlínské výstaviště tisíce návštěvníků. Pořadatelé doufají, že i letos jeho branami projde více než 400.000 lidí. Fórum IGW nabídne vysoce kvalitní diskusní témata. Důležitou událostí bude kromě toho propůjčení ceny ekologického zemědělství. Odborný seminář Frische Forum Fleisch bude i v tomto roce místem setkání odborníků z oboru. Špičkoví odborníci z oblasti obchodu a průmyslu budou informovat o aktuálních trendech trhu, prezentovat strategie růstu a odváží se pohledu do budoucna.
Kategorie: 
24.01.2012 | 07:00

Drůbež z Německa byla v pořádku

Letos se opět, tentokrát 10. ledna, v německém tisku objevila zpráva o možném problému s nadužíváním antibiotik u drůbeže v Německu, s tím, že hrozí v drůbežím mase nebezpečí reziduí těchto léčiv. Publikované výsledky testů v Německu nepocházely sice z úředně odebraných vzorků, přesto rozhodl Milan Malena, ústřední ředitel SVS okamžitě o tom, aby byly všechny zásilky drůbežího masa z Německa vyšetřeny na přítomnost reziduí antibiotik. Mnoho zásilek drůbežího masa do ČR z Německa sice nepřichází, nicméně se podařilo odebrat 7 vzorků, a to kuřecího, krůtího a kachního masa. Vzorky byly vyšetřeny ve Státním veterinárním ústavu v Jihlavě multidetekční metodou vysokoúčinné kapalinové chromatografie s hmotnostní detekcí, která je schopna změřit až 70 druhů antibiotik. Vše bylo v pořádku. Tudíž německou veterinární autoritou deklarovanou zdravotní nezávadnost drůbežího masa jsme potvrdili. Antibiotika se smí používat pouze léčebně, a zvířata mohou být poražena k lidské spotřebě až po uplynutí ochranné lhůty léčivého přípravku tak, aby bylo zajištěno, že se rezidua z organismu vyplavila a maso již bylo „čisté“. Ze sledování toho, jak je tomu v našich chovech, což monitoruje státní veterinární dozor, vyplývá, že česká drůbež neobsahuje nadlimitní obsah reziduí antibiotik, o čemž je možné se i přesvědčit z výsledků monitoringu reziduí a kontaminantů, které jsou každoročně publikovány na webových stránkách www.svscr.cz, a to v rubrice publikace (Kontaminace potravních řetězců cizorodými látkami). Josef Duben, tisk. mluvčí SVS
Kategorie: 
23.01.2012 | 08:47

Zmírnění zákazu společného chovu skotu s rohy i bez rohů

Ministerstvo zemědělství chce farmářům povolit společný chov skupin skotu s rohy i bez rohů, pokud zvířata budou mít volný přístup do výběhů a na pastviny. Chovatelé by díky tomu už nemuseli stavět tolik ohrad nutných k oddělení dobytka podle rohatosti, či krávy a býky bolestivým způsobem zbavovat rohů. Podle současného znění vyhlášky z roku 2004 nesmí být ve skupinách volně chován společně rohatý a bezrohý skot, což úřady zdůvodnily snahou, aby se zvířata vzájemně nezranila. Ministerstvo zemědělství ale tvrdí, že takto přísná pravidla nejsou nutná v případě, pokud napadená zvířata mohou před agresivním jedincem utéct do výběhu nebo na pastvu, a navrhlo proto stanovit výjimku. Odrohování je ve většině případů pro zvíře velmi stresující a bolestivý zákrok, který může být spojen až s utrpením zvířete. Z hlediska ochrany zvířat je tedy toto řešení zcela nevhodné. Ministerstvo tvrdí, že díky nové vyhlášce výrazně klesnou náklady farmářů na oddělený chov skotu podle toho, zda má či nemá rohy, a zvýší se tak jejich konkurenceschopnost. Celková roční úspora stanovením výjimky z tohoto zákazu bude přes 60 milionů korun ročně. Farmáři by totiž už nemuseli mít tolik stád a ohrad, výrazně by jim klesly provozní náklady a lépe by využili ustájovací kapacity. zdroj ČTK
Kategorie: 
1 … 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 … 887

deník / newsletter

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů za účelem zasílání obchodních sdělení.
Copyright © 2024 Profi Press s.r.o.
crossmenuchevron-down