Filtrovat
18.01.2012 | 13:23

Zabíjačky – pseudotéma?

protože probíhá doma, „na dvoře“ a dobroty z ní pocházející jsou určeny pro požití v domácnosti, vždy se najde „někdo“, kdo začne volat, proč že se nesmí pořádat „tradiční“ obecní zabíjačky. Zdá se, že přestože absolutní většina lidí chápe, že domácí zabíjačka se jmenuje domácí, žádná taková tradice ve skutečnosti není, byť by byla dokládána obrázky od Josefa Lady, neboť na nich se poražení a kuchání odehrává na dvoře, pod přístřeškem a přihlíží rodina. Zastávat se domnělých tradic je vždy vděčné téma, ale v případě obecních zabíjaček má jejich obhajoba dvě strany. Na jednu stranu veřejnost žádá, a správně, všechny potraviny před uvedením do oběhu pečlivě prohlédnout a prověřit, a na druhou stranu by byla ochotna sníst cokoli, co se nabídne kdekoli, kýmkoli a bez veterinární prohlídky? Takže k tomuto tématu lze zase zopakovat (jak jsme naposledy psali před dvěma lety), že veřejné zabíjení prasete a jeho vykolování a porcování není žádná atrakce pro veřejnost a pokud někdo chce nějakou atrakci obecní či spolkovou uspořádat, je možné poradit, a mnohde tak již činí – uspořádat vepřové hody. Prase se nechá porazit ve schváleném zařízení (jatkách), je veterinárně prohlédnuto a rozbouráno a lidem je možno v rámci „veřejného stravování“ nabídnout zabíjačkové pochoutky. Kritikovi, který by tvrdil, že to, že veterinární předpisy pojem obecní zabíjačka neznají, nebrání nic takového uspořádat, lze odpovědět, dobrá, ale říkají, že do oběhu lze uvést jen výrobky vyrobené ve schváleném zařízení, a které byly shledány zdravotně nezávadnými státním veterinárním dozorem. Tudíž lze uspořádat různé atrakce, ale s minimem problémů a vždy s ohledem na možné ohrožení zdraví lidí a samozřejmě i s ohledem na porážené zvíře. Jeho veřejné usmrcování a porcování, domníváme se, nikdo snad nemůže považovat za lákavou podívanou. . Josef Duben, tisk. mluvčí SVS
Kategorie: 
18.01.2012 | 08:36

Dotace MZe chovatelům prasat a drůbeže

Zhruba 380 milionů korun dostali v rámci dotačních programů Ministerstva zemědělství závěrem roku chovatelé prasat a drůbeže. Ministerstvo obdrželo na 4000 žádostí o dotace. Dotace mají pomoci řešit pokles soběstačnosti Česka u vepřového a drůbežího masa. Pro chovy prasat je určeno 325 milionů korun, drůbežáři obdrží zhruba 53 milionů Kč. První z nových dotačních programů je určen na ozdravování chovů prasat, druhý podpoří preventivní opatření proti výskytu infekcí v chovech drůbeže. Stavy prasat i drůbeže se trvale snižují a klesající produkce je nahrazována dovozem. Nepříznivý vývoj se nejvíce projevil u vepřového masa poklesem soběstačnosti České republiky ve výrobě ze zhruba 100 procent v období před vstupem do Evropské unie na současných 60 procent. Podobný trend se projevuje i v sektoru masa drůbežího, kde pokles dosáhl 20 procent. Ministerstvo zemědělství ve spolupráci s nevládními organizacemi hledalo možnosti jak nejohroženější sektory podpořit národními dotacemi. Přestože striktní unijní pravidla velmi zužují prostor možné pomoci, podařilo se jim navázat na podporu ozdravování chovů prasnic zahájenou v roce 2010. Evropská komise návrhy schválila v září a zájemci o dotace mohli podávat žádosti do 15. listopadu 2011. Mnoho žádostí bylo zpracováváno ve velkém časovém tlaku, neboť peníze musely být vyplaceny do konce letošního roku. Finanční posílení dotačních programů umožnila nedávná novela zákona o Pozemkovém fondu. Jejím prostřednictvím byly navýšeny peníze na dotační programy v zemědělství pro letošní a příští rok o 1,1 miliardy Kč. Stavy většiny hlavních druhů hospodářských zvířat v České republice za rok do počátku letošního dubna klesly. Nejvíce se snížily počty drůbeže, které poklesly o 14,4 procenta a stejně jako u skotu a prasat se propadly na dlouholeté minimum. Prasat se u nás nyní chová nejméně od konce druhé světové války. Počet ovcí, koz a koní v uplynulém období vzrostl.
Kategorie: 
17.01.2012 | 07:55

Veterinární lékaři zakázali prodej vajec z Polska

Inspektoři Státní veterinární správy (SVS) zakázali prodej zhruba 470.000 vajec původem z Polska. Při kontrolách odhalili další případy vajec od polských firem, které chovají slepice v nepovolených menších klecích. Jedná se o tři zásilky od dvou polských chovatelů. Tzv. neobohacené klece, kde mají slepice méně prostoru a horší podmínky k životu, jsou v Evropské unii zakázané od začátku letošního roku. Vejce, která nepocházela výhradně od slepic chovaných v obohacených klecích, objevili inspektoři SVS ve velkoskladech obchodní společnosti Lidl v Cerhovicích a Brandýse nad Labem. Vejce byly označeny kódem producenta FERMY DROBIU BORKOWSKI Sp. z o. o. z Polska. Zásilka 166.260 vajec byla pozastavena, kontroloři veterinární správy nařídili její stažení z tržní sítě a provozovateli dali možnost rozhodnout se, jestli zásilku vrátí do místa původu, nebo ji neškodně odstraní. Ve druhém případě byla zásilka vajec dodaná do společnosti EUFI s.r.o., Praha-západ, producentem byl LIM - POL Sp. z o.o. Zásilku nepřesně deklarovaných 302.400 vajec musí stáhnout z tržní sítě. První případ, kdy byla u nás zachycena vejce z chovu s neobohacenými klecemi, se objevil v minulém týdnu. Inspektoři je odhalili v obchodě Kaufland v Olomouci, kam vejce dodal polský výrobce Ovotek Sp.z.o.o. Evropská unie nařídila již před 13 lety producentům vajec, aby si nejpozději do konce roku 2011 pořídili pro slepice komfortnější klece. Všichni čeští drůbežáři již novou technologii používají. Tím získávají jednoznačnou konkurenční výhodu proti těm, kteří klece vyměnili a náklady museli promítnout do cen. Čeští drůbežáři investovali do předepsané výměny klecí zhruba 1,2 miliardy korun. V obohacených klecích je pro každou slepici vyhrazena zhruba o třetinu větší plocha než v neobohacených, musí mít také k dispozici hrabaniště, hnízdo či hřad. V konvenčních klecích vycházelo na jednu slepici 550 centimetrů čtverečních, v obohacené kleci je to 750 centimetrů.
Kategorie: 
16.01.2012 | 08:48

Mikulášský seminář CPVS

Nové poznatky o infekcích viru PRRS a PCV2 zahájil na mikulášském semináři konaném v Hotelu Kaskáda u Tišnova nový prezident CPVS MVDr. Marek Žižlavský. Tento již 46. odborný seminář byl pořádán společně s firmou MSD Animal Health. Slavnostní zahájení semináře bylo umocněno i tím, že dlouholetý prezident této společnosti Doc. Josef Drábek, CSc., byl navržen čestným členem a jeho významné počiny mu byly připomenuty při budování této společnosti dosavadním prezidentem MVDr. Janem Bernardym Ph.D. Rovněž obdrželi gratulaci ti členové CPVS, kteří v tomto roce dosáhli kulatých narozenin včetně nejstaršího člena společnosti MVDr. Ivo Pavlíka. První řečník, technický manažer pro choroby prasat, dr. Marc Martens informoval o nových poznatcích při infekci virem PRRS a účinnosti vakcinačního viru při tvorbě humorální a buněčné odpovědi, o výšce povakcinačního a poinfekčního titru, poznání spouštěcích mechanizmů buněčné imunity a složek vakcíny. Na tyto poznatky navazovala přednáška stejného autora týkající se vakcinace proti PCV2 v SPF chovech a výsledků dosahovaných ve srovnávacích terénních ověřováních. Dr. John Haugegaard z Dánska se zaměřil na aktuality týkající se nákazové situace v dánských chovech a podělil se o praktické veterinární zkušenosti na specializovaných farmách pro chov prasat ve své zemi, frekvenci výskytu různých chorob (téměř eradikovanou dyzenterii, málo se vyskytující atrofickou rhinitis, naopak častou enzootickou pneumonii, porcinní proliferativní enteropatii -ileitidu) aj. Dále v diskusi seznámil přítomné se zpřísňujícími se pravidly pro použití antibiotik v dánských chovech prasat a metodami kontroly, a dalšími diskusními tématy. Mikulášský seminář vysoce splnil nejen formu společenskou ale i své odborné poslání a byl přínosem pro zúčastněnou sedmdesátku specializovaných veterinárních lékařů z celé republiky.
Kategorie: 
1 … 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 … 887

deník / newsletter

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů za účelem zasílání obchodních sdělení.
Copyright © 2024 Profi Press s.r.o.
crossmenuchevron-down