Filtrovat
17.02.2011 | 08:29

Spotřeba drůbežího masa roste

Spotřeba drůbežího masa v České republice vzrostla v letech 1948 až 2009 zhruba 13x, z necelých dvou kilogramů na 24,8 kilogramu na osobu ročně. V Evropské unii je také velký zájem o drůbeží maso, spotřeba hovězího masa klesá, u vepřového masa spotřeba v posledních letech stagnuje. Vepřové maso je v tuzemsku nejoblíbenějším. Nárůst obliby drůbežího masa, zvláště kuřecího, způsobila zejména jeho nízká cena a jednoduchý způsob úpravy, ale také jeho propagace coby dietního masa. Z obecného pohledu konzumace masa patří Češi k podprůměrným jedlíkům. V roce 2009 snědli v průměru 78,8 kilogramu masa na osobu. Největší spotřeba masa byla zaznamenána na Kypru (144 kilogramů), nejméně v Bulharsku (49 kg). Spotřeba masa v ČR byla v roce 1989 nejvyšší, dosáhla 97 kg, potom klesala, v poslední době se pohybuje okolo 80 kg/osobu, u vepřového masa těsně nad 40 kilogramy, spotřeba 9,5 kg hovězího a telecího masa je výrazně pod evropským průměrem. Pomyslnému žebříčku konzumentů hovězího masa vévodí Lucembursko s 30 kg a Francie s 26 kilogramy. Naopak Maďaři snědí pouze 3 kg hovězího masa ročně. V posledních letech se v ČR mírně zvyšuje spotřeba ryb, která v roce 2009 vzrostla o 0,3 kilogramu na 6,2 kg. Evropský průměr se pohybuje kolem 11 kg na rok. Navzdory staleté tradici českého rybníkářství upřednostňujeme mořské ryby.
Kategorie: 
16.02.2011 | 08:18

Generální audit ČR dopadl pro veterinární dozor dobře

Dnes jsme byli seznámeni s výsledky generálního auditu, který provedli v roce 2010 inspektoři DG SANCO (Generální ředitelství Zdraví a ochrana spotřebitele) – speciálně z FVO (Food and Veterinary Office). S kladným hodnocením státního veterinárního dozoru můžeme být spokojeni. Od počátku ledna do prosince 2010 proběhlo v ČR v rámci Generálního auditu sedm misí, které doplnily poznatky předchozích kontrolních misí. Mimo jiné se mise zaměřily na problematiku BSE, nákaz zvířat, monitoring reziduí cizorodých látek, chovů drůbeže, pohraniční veterinární kontroly a pohody zvířat, welfare. Přestože předchozí mise, zejména ty v roce 2009, dopadly vždy dobře a náš dozor byl hodnocen jako funkční a spolehlivý, přesto byl zaznamenán pokrok. Například v lepším kontaktu ústředí (Státní veterinární správy ČR) s výkonnými složkami dozoru v krajích (krajské veterinární správy). Dále konstatoval Tom Fitzpatrick, který prezentoval výsledky auditu, že se ČR podařilo dosáhnout velmi dobré nákazové situace v chovech hospodářských zvířat, jde v podstatě o dlouhodobý trend. Jediná naše pohraniční veterinární stanice v Praze Ruzyni, kterou ČR má, splňuje příslušné standardy. A v neposlední řadě dosahujeme také dobrých výsledků v péči o pohodu zvířat (welfare). Toto kritérium je také důležité pro hodnocení chovů v rámci Cross Compliance, což má vliv na udělování dotací. Je tedy možné, podle Milana Maleny, ústředního ředitele SVS ČR, říci, že konečné hodnocení státního veterinárního dozoru, který podrobně provedl nejvyšší kontrolní orgán EU, nás uspokojilo, nicméně to neznamená, že to je „konečná“. Dobré výsledky je třeba udržet. Je to také podmínkou pro naši důvěryhodnost i z hlediska dobrého uplatňování našich produktů i zvířat na intrakomunitárním trhu i na trhu třetích zemí. Josef Duben, tisk. mluvčí SVS ČR Další informace z oblasti Státní veterinární správy lze získat na internetových stránkách SVS ČR: www.svscr.cz.
Kategorie: 
1 … 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 … 888

deník / newsletter

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů za účelem zasílání obchodních sdělení.
Copyright © 2024 Profi Press s.r.o.
crossmenuchevron-down