Filtrovat
22.06.2011 | 11:26

Zásilka sleďů z Norska obsahovala parazity

Do ČR bylo dodáno 5000 kg mrazených celých ryb – sleďů původem z Norska, přes Polsko. Surovina měla být zpracována na uzené sledě – ale při běžné veterinární kontrole jsme zjistili ve svalovině přítomnost parazitů Anisakis. Výsledek potvrdila v úředně odebraném vzorku laboratoř Státního veterinárního ústavu Jihlava dne 20. 6. Celkem 3600 kg bylo zachyceno ještě zamražené ve skladě, 405 kg bylo pozastaveno ve výrobě, a byl vydán zákaz uvádění do oběhu a toto množství bude zlikvidováno. Z již zpracovaných výrobků - uzených sleďů – se podařilo zatím stáhnout zhruba 100 kg, odběratelé byli informováni a je nařízeno stahování. Anisakis je parazit ryb, žijící v tělní dutině a svalovině ryb. Tepelným opracováním je však parazit usmrcen (uzení při teplotě 70 °C po dobu 10 minut je pro jejich usmrcení dostačující). Člověk tedy nemůže onemocnět. Ale i mrtví červi, kteří se nacházejí v tělní dutině či svalovině ryb, by mohli člověka ohrozit, neboť jsou silným alergenem. Proto dle Nařízení EP a R (EU) č. 853/2004 nesmí být v produktech rybolovu přítomni viditelní parazité a tak se takovéto produkty stahují z trhu a likvidují. Pokud by člověk pozřel živé larvy, mohly by proniknout skrze žaludeční stěnu do vnitřních orgánů. Onemocnění člověka způsobené tímto nematodem se nazývá anisakióza. Léčba je možná, podobně jako u ostatní helmitóz (např. albendazolem). Poté co larvy dospějí v trávicím traktu (žaludek) a produkují vajíčka, dospělci hynou. Příznaky – zvracení, akutní gastritida (zánět žaludku). K takovémuto ohrožení však tepelně opracovanými rybami (i uzenými) nemůže dojít. Životní cyklus parazita je takový, že prochází dvěma larválními stádii. Vajíčka pozře první mezihostitel - mořští korýši, ty sežerou ryby, vzniká larva 2, ta je infekční pro člověka (konzumace syrových nebo skoro syrových ryb) nebo pro mořské savce. U nich po pozření larvy dochází k jejímu dospívání a produkci vajíček, které odchází z trávicího traktu do prostředí a ta jsou pozřena opět korýši. O zjištění parazita v dovezených sledích Státní veterinární správa ČR informovala i ostatní členské státy EU systémem rychlého varování RASFF. Josef Duben, tisk. mluvčí SVS ČR Další informace z oblasti Státní veterinární správy lze získat na internetových stránkách SVS ČR: www.svscr.cz.
Kategorie: 
20.06.2011 | 13:26

Chovatelé skotu se ohradili proti tvrzení potravinářů

Český svaz chovatelů masného skotu se ohradil proti prohlášení Potravinářské komory a Českého svazu zpracovatelů masa, kterým se nelíbí novela veterinárního zákona, jež má mimo jiné umožnit domácí porážky skotu mladšího dvou let. Tvrzení zpracovatelů je podle chovatelů lobbistickou propagandou velkých zpracovatelských podniků, která poškozuje zájmy farmářů. Novela prošla druhým čtením ve sněmovně a čeká na závěrečné schválení. Zpracovatelé tvrdí, že maso z domácích porážek nebude sloužit jen pro vlastní spotřebu chovatele a posílí již existující nelegální obchod s masem. Varovali také před možným rizikem ohrožení zdraví z důvodu nedostatečného dozoru při domácích porážkách. Chovatelé apelují na to, že každý chovatel je se svými zvířaty spjat nejen ekonomicky, ale také citově, a proto je v jeho vlastním zájmu, aby zvíře při porážce trpělo pokud možno co nejméně. Každou domácí porážku musí povolit veterinární lékař a musí být dopředu nahlášena. Nařčení z porušování welfare (životní pohody zvířat) by bylo možné ve stejné rovině zobecnit i na velké podniky, kde je celý proces porážky anonymní a neexistuje žádná vazba mezi personálem jatek a poráženými zvířaty. Chovatelé přirovnávají aktivitu potravinářů k nedávné kampani výrobců obalů na mléko proti mléčným automatům. Obavy ze zdravotní závadnosti mléka z automatů vedly k razantnímu poklesu o mléko z nich.
Kategorie: 
16.06.2011 | 13:09

Zasedání výboru Zemědělského svazu ČR

Zemědělci letos vydělávají o něco víc, vyjma prasat a drůbeže řekl na zasedání výboru Zemědělského svazu ČR ve Větrném Jeníkově (dne 14.6.) předseda svazu Miroslav Jirkovský. Za rostlinnou produkci dostávají zemědělci zaplaceno lépe než loni. Vyšší jsou ceny u obilovin, řepky, a mléka. U prasat se cena od ledna do dubna ustálila na 26,60 korun za kilogram živé hmotnosti, tj. méně než v roce 1992. Nepříznivá situace je také u drůbeže. Ceny všech zemědělských komodit letos poprvé vzrostly po vstupu ČR do Evropské unie. Od ledna do dubna v průměru o pětinu. Růst se týká jen rostlinné produkce,která vykazuje navýšení o 37 procent. V živočišné výrobě jsou ceny o jedno procento pod úrovní předvstupního období. Stavy prasat klesají, za minulý rok ubylo v českých chovech 160.000 kusů. Tento trend se týká hlavně střední a východní Evropy, zatímco ve starších členských zemích unie jsou chovy v posledních letech stabilní. Vláda schválila posílení kapitoly zemědělství o 1,1 miliardy korun z Pozemkového fondu, z toho 540 milionů na národní dotaci do chovu prasat. Dalším důležitým krokem bude prosazení tohoto návrhu v parlamentu. Třetí nejvyšší objem tržeb, po mléku a obilí, by zemědělcům měla přinést řepka. Z důvodu nepříznivého počasí v loňském roce v době setí řepky lze letos u nás očekávat mírně nižší sklizeň.
Kategorie: 
16.06.2011 | 13:07

Dotace z norských fondů

Memorandum o porozumění pro finanční mechanismy Evropského hospodářského prostoru (EHP) a Norska pro období 2009 až 2014 podepsali náměstek ministra financí Tomáš Zídek a zástupci Norska a Lichtenštejnska. Česká republika získá z tzv. norských fondů v pětiletém období končícím v roce 2014 celkem 131,8 milionů eur (3,2 miliardy korun). Prostřednictvím fondů přispívají Island, Lichtenštejnsko a Norsko zemím přistupujícím do EHP na projekty v rozšířeném vnitřním trhu. V nynějším pětiletém období budou podporovány projekty zaměřené zejména na ochranu životního prostředí, uchovávání kulturního dědictví, zdravotnictví, vědu a výzkum, rozvoj občanské společnosti, rovné příležitosti, ohrožené děti a mladistvé a spolupráci škol. V nadcházející etapě budou připravovány návrhy programů pro jednotlivé oblasti. Všechny programy musí být schváleny Výborem finančních mechanismů (Ministerstvem zahraničních věcí Norska). Finanční mechanismy EHP a Norska se v České republice těší velké popularitě. O tom svědčí i fakt, že v předchozím období 2004 - 2009 převyšovala požadovaná výše grantů předložených projektů několikanásobně dostupné finanční prostředky. V grantovém období 2004 až 2009 bylo podpořeno 139 individuálních velkých projektů a několik set menších projektů, a to v rámci čtyř programů a pěti blokových grantů. Celková výše grantů činila 104,6 milionu eur.
Kategorie: 
14.06.2011 | 10:06

Novela veterinárního zákona povolující domácí porážky skotu

Podle návrhu novely veterinárního zákona má mít chovatel povinnost nahlásit každou domácí porážku skotu sedm dní předem krajské veterinární správě. Veterinární lékaři pak budou chovatele kontrolovat, zda dodržuje požadavky zákona. Povolení pro domácí porážky se má vydávat na tři roky a pokud chovatel bude porušovat zákon, přijde o něj. Potravinářské komoře a zpracovatelům masa (ČSZM, Český svaz zpracovatelů masa). se novela veterinárního zákona nelíbí. Zpracovatelé se obávají, že maso z těchto porážek nebude sloužit jen pro vlastní spotřebu chovatele a posílí již existující nelegální obchod s masem. Zpracovatelé masa odhadují, že v současnosti je ilegálně do oběhu uváděno zhruba 500 tun hovězího masa. Návrh v polovině března prošel prvním čtením ve sněmovně, v tomto týdnu by poslanci měli materiál projednat podruhé. ČSZM připouští, že domácí porážky skotu umožňuje legislativa také v Německu a Rakousku. Český návrh ale neobsahuje požadavek na povinné zajištění úřední veterinární prohlídky masa, případně též poraženého kusu. To významně omezuje kontrolu plnění požadavků na zajištění humánního zacházení se zvířaty při porážce a neškodného odstranění vedlejších živočišných produktů. Zároveň je tím silně omezena možnost kontroly a posouzení zdravotní nezávadnosti produktů domácí porážky. Absence veterinárně-hygienického dozoru podle zpracovatelů proto přináší vysoké riziko ohrožení zdraví. Případný prodej masa z takto prodávaného skotu navíc představuje daňové úniky a krácení příjmů státního rozpočtu. Dlouhodobou tradici má v Česku na rozdíl od porážek skotu klasická zabíjačka prasat. Pro svou potřebu je možno porážet také králíky, nutrie, ovce, kozy či drůbež. Ostatní hospodářská zvířata už musí porazit odborníci na jatkách, chovatel si následně může vzít maso pro svou potřebu domů.
Kategorie: 
13.06.2011 | 13:38

Německo v případu nákazy chybovalo

Ředitel Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) Ing. Jakub Šebesta prohlásil, že Německo při informování o vývoji a zdroji střevní epidemie, která od května usmrtila 30 lidí, pochybilo. Původně Němci členské země EU informovali, že za nákazou E.coli stojí bio okurky ze Španělska, přičemž výsledky to nepotvrzovaly. V celé unii tak Němci podle Šebesty vyvolali obavy před nezávadnými druhy zeleniny. Podle jeho odhadů postihne tato zpráva celou letošní úrodu v unii. Německé úřady prostřednictvím unijního systému rychlého varování (RASFF) oznámily, že testy označily za původce nákazy E.coli (EHEC) španělské bio okurky. V důsledku varování se rozšířila v EU obava před okurkami, rajčaty i saláty, a zemědělcům, zejména ze Španělska, klesly tržby o stovky milionů eur. Později Němci oznámili, že okurky nejsou zdrojem nákazy, nýbrž že podezření padá spíš na zeleninové a luštěninové klíčky. Ani toto podezření není potvrzeno. Zdroj střevního onemocnění, které se z Německa rozšířilo do více než desítky evropských zemí a do Severní Ameriky, je stále neznámý. Němci stále nevědí, jestli jsou skutečným původcem infekce zeleninové a luštěninové klíčky z farmy v Dolním Sasku, na které padlo podezření naposledy. Podle německých úřadů však je pravděpodobné, že nějaká souvislost mezi střevní nákazou a farmou existuje. Někteří experti však varují, že zdroj nákazy nemusí být nikdy vypátrán. FOTO: Enterohemoragická bakterie Escherichia coli Manfred Rohde,Helmholtz-Zentrum für Infektionsforschung (HZI), Reuters
Kategorie: 
1 … 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 … 909

deník / newsletter

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů za účelem zasílání obchodních sdělení.
Copyright © 2026 Profi Press s.r.o.
crossmenuchevron-down
Přehled ochrany osobních údajů

Tento web používá soubory cookie, abychom vám mohli poskytnout tu nejlepší možnou uživatelskou zkušenost. Informace o souborech cookie se ukládají ve vašem prohlížeči a plní funkce, jako je rozpoznání vás, když se vrátíte na naši webovou stránku, a pomáhají našemu týmu pochopit, které části webu jsou pro vás nejzajímavější a nejužitečnější.